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西瓜皮别丢掉,还能这样吃,好神奇之前都

  • 来源:本站原创
  • 时间:2021-3-31 22:20:00
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夏天到了,

终于可以吃西瓜啦!

小编吃西瓜可是连皮都不放过的,

稍加处理便能成为餐桌上的一道靓丽美食。

1.五花肉辣炒西瓜皮

西瓜皮与五花肉的美妙混搭,

浓香四溢,脆咸可口。

原料:西瓜皮克,五花肉克,干辣椒3个,

辣椒酱、蒜和料酒各1勺,盐和花椒各1小勺,

姜丝和葱段少许,生抽2勺,白糖半小勺。

用刀削去西瓜皮的绿皮和红肉。

切成长条,

放入1小勺盐抓匀,腌15分钟。

西瓜皮放入阳光底下晒干,

阳光充足的话,一天就能晒好。

如果想存放起来,一定要晒至干透才行。

将晒好的西瓜皮用清水泡30分钟。

将泡好的西瓜皮捞出沥水,

加入1勺蒜、1勺辣椒酱,

半小勺白糖、半小勺盐拌匀。

五花肉用刀切成薄片,

花椒、干辣椒、姜丝、小葱、料酒和生抽备好。

五花肉片加入2勺生抽和1小勺花椒,

抓匀后腌制10分钟。

锅中倒油,中火烧热,

将腌好的五花肉片下锅炒至变色,

加料酒一勺。

加入干辣椒、姜丝和葱段炒出香味。

待五花肉炒出油后,

加入西瓜皮大火翻炒1分钟。

出锅前再加入葱段翻炒几下,

这道五花肉辣炒西瓜皮就可以出锅了。

赶紧尝一口,

瓜皮爽脆,香辣开胃,

实在是好下饭。

2.西瓜皮饺子

如果你吃腻了咸咸的饺子,

不妨试试用西瓜皮包的清甜饺子吧。

原料:面粉克,水克,

猪肉馅克,西瓜皮克,

酱油、香油、花椒油和葱末各2勺,

姜末和盐各1小勺,蚝油1勺。

面粉加入水,揉成光滑面团醒30分钟。

西瓜皮削去绿皮和红瓤,

只保留白色部弄成细丝,

用清水冲洗一下再挤去多余水分。

猪肉末中加入蚝油、酱油、花椒油,

顺一个方向搅拌上劲。

再加入西瓜皮丝、葱姜末、香油和盐,

搅拌均匀,馅料就做好了。

将面团揪成小剂子,擀成饺子皮。

取一个饺子皮,包上一勺馅料。

然后把饺子边捏合。

包好后,下锅煮熟就好了。

鲜甜可口,清爽不油腻,

一口一个,刚好适合这个夏天。

来源:高质量生活知识()

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